Сосьвинская селедка из ХМАО претендует на главное национальное блюдо престижной туристической премии Russian Travel Awards. Деликатес добывают в реке Березовского района.
«Одним из главных гастрономических брендов Югры является сосьвинская селедка. Она прочно поселилась на столах вельмож еще во времена Петра I. В меру жирная, почти без костей, с нежными хрящами и едва уловимым ароматом огурца — эта селедка покоряет почти всех, кто пробует ее. Местные рыбаки готовят ее очень просто: ловят, щедро обсыпают солью и уже через два часа наслаждаются изысканным вкусом», — следует из сообщения, опубликованного на сайте премии.
Рыба, известная как сосьвинская селедка, называется тугун. Она обитает в реке Северная Сосьва в Березовском районе ХМАО. Блюдо подают к столу в слабосоленом виде. Удержаться перед таким деликатесом не мог даже Уинстон Черчилль.
Конкуренцию сосьвинской селедке составляет алтайский сыр, удмуртские пельмени, кулебяка по-сахалински и пермский сур (ржаное безалкогольное пиво — прим. URA.RU). Также на конкурс заявилась и Свердловская область с уральской ухой.
Сохрани номер URA.RU – сообщи новость первым!
Все главные новости России и мира – в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку!
На почту выслано письмо с ссылкой. Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки.
Сосьвинская селедка из ХМАО претендует на главное национальное блюдо престижной туристической премии Russian Travel Awards. Деликатес добывают в реке Березовского района. «Одним из главных гастрономических брендов Югры является сосьвинская селедка. Она прочно поселилась на столах вельмож еще во времена Петра I. В меру жирная, почти без костей, с нежными хрящами и едва уловимым ароматом огурца — эта селедка покоряет почти всех, кто пробует ее. Местные рыбаки готовят ее очень просто: ловят, щедро обсыпают солью и уже через два часа наслаждаются изысканным вкусом», — следует из сообщения, опубликованного на сайте премии. Рыба, известная как сосьвинская селедка, называется тугун. Она обитает в реке Северная Сосьва в Березовском районе ХМАО. Блюдо подают к столу в слабосоленом виде. Удержаться перед таким деликатесом не мог даже Уинстон Черчилль. Конкуренцию сосьвинской селедке составляет алтайский сыр, удмуртские пельмени, кулебяка по-сахалински и пермский сур (ржаное безалкогольное пиво — прим. URA.RU). Также на конкурс заявилась и Свердловская область с уральской ухой.
